智慧化的农贸市场改造对老百姓的重要性不言而喻,但作为百姓每天聚集的场所,农贸市场改造前在日常经营中不能促进客户的交易或购买,原因是其他产品形式的展示规划没有做好。很多人认为农产品市场只要设计就能自然发生交易,但是在我们日常生活经营中,商品的陈列摆放和装饰也同样讲究。
对于几种主流形式,杭州佰映在智慧化的市场设计中分享产品展示规划的要点。
一、水产品
1、冷藏的水产品柜台要在桌面或顶部多孔板上铺上冰块,这样可以起到保鲜的作用。
2、水产品销售店,每个摊位都要设置水龙头和清理场。每天交易后,交易区内的设备设施、包装容器、使用的切割板、放置格要彻底清洗。每周至少消毒一次。
二、肉类
1、要销售猪肉,必须持有指定屠宰企业当天签发的检疫证明书。未屠宰的新鲜牛羊肉必须通过检疫才能进入市场,严禁销售不符合死亡牲畜肉、变质肉、鱼等食品安全卫生要求的肉类。
2、肉制品销售要配备符合卫生要求的工作台。
3、市场肉制品严禁暴露在不干净、有气味的物质中,存放在地板上。
4、畜禽摊位必须保持销售场所和设施的清洁卫生。每个摊位都要有水龙头和清扫场,当天销售完成后要清扫场地。
5、至少每周消毒一次,桌子、砧板、容器、架子、家禽等烤架每天要清洗一次。
6、销售牲畜肉的食用肉要放在有明显标志的容器中,市场管理部门要根据相关要求统一回收和集中处理。
三、蔬菜瓜果类
1、蔬菜在柜台销售前要加工。其中包括去除泥浆、去除黄叶、去除烂叶、去除根等。最好在市面上放干净的蔬菜或半干净的蔬菜。
2、要捆绑的蔬菜要用干净的绳子整齐地捆绑,散装蔬菜要整齐地排列。
3、要保鲜的蔬菜要用环保、可分解的保鲜膜包装,预先包装的蔬菜要新鲜、整洁、美观。
小佰总结下:上述就是杭州佰映设计分享的农贸市场改造展示业态规划要点分析,希望对大家有所帮助!
上一篇:菜市场改造方案,需要从哪些方面考虑呢? 下一篇:如何去打造智慧化农贸市场呢?