农贸市场的日常运作中，顾客难免会因为产品杂乱不堪的摆放而降低购买欲望，因此在农贸市场设计过程中，业态摊位的产品陈列规则非常讲究。
 
今天杭州佰映将针对农贸市场的几个主流产品业态进行商品的陈列标准分享，希望对大家有所帮助。

 
蔬菜类
 
蔬菜上柜销售前需加工整理，包括去泥、去黄叶、去腐叶、去根等，提倡净菜或半净菜上市。
 
需用扎把的蔬菜应采用无毒绳锁整齐捆扎，散装蔬菜应排列整齐，分类陈列。
 
需保鲜的蔬菜应采用环保易降解的保鲜膜包装，预包装蔬菜排放应保持新鲜，整齐美观，方便销售。
 
畜禽肉类
 
猪肉类商品的销售必须持有当日定点屠宰企业出具的检疫合格证。未实行定点屠宰的鲜牛、羊肉等，必须经检疫合格后方可上市销售。严禁销售病死畜禽肉、变质肉、注水肉、未经检疫肉和其他不符合食品安全卫生要求的肉类。
 
畜禽肉类商品整理、销售应配备符合卫生要求的操作台。
 
畜禽肉类商品严禁接触有毒有害有异味的物质及着地存放。
 
畜禽肉类摊位必须保持销售场地及设施设备的清洁卫生。每组摊位应设置水龙头及清洗池，当天销售完毕后应对场地进行清洗。
 
应至少每周进行一次消毒，台面、刀具、砧板、绞肉机、容器、挂件、禽肉摆放格栅等应每天清洗。
 
畜禽肉类销售中产生的不可食用肉应置于有明显标识的容器内，由市场管理部门按有关要求统一回收集中处理。
 
水产品类
 
冰鲜水产品柜台应在台面或架空多孔板上铺设散冰保鲜。
 
水发水产品和需清水暂养的贝类应放在专用容器中销售。
 
实施水产品“二去”服务的冻鲜或活鲜水产品柜台内应配置“二去”操作台和废弃物收集桶，严禁在地面上进行操作。
 
水产品零售点每组摊位应设置水龙头及清洗池，每日交易结束后，必须对交易区域和交易区域内的设备设施、包装容器、所使用的砧板、刀具和摆放格栅等进行全面清洗;每周至少消毒一次。