农贸市场排水系统的规划设计是农贸市场设计项目中的一大难点，与农贸市产正式进入运营阶段后的卫生环境也有着莫大的关系。我们传统印象中市场脏乱差的形象很大的原因都是由于市场产生的臭水污水无法有效排除，造成堆积所带来的。


或许不能说只要只要做好了农贸市场的排水就杜绝了脏乱差的卫生环境，但为了给顾客带了舒适的现代化购物环境，排水系统合理规划设计确实不得不做的重要工作。

市场内地面、下水道应合理设计，排污性能良好。给排水设施除应符合建筑给排水设计标准外，还应满足以下要求：

　　一、经营水产、熟食、肉类的摊位应供水到摊，且给水应单独计量。菜市场内应设置冲洗地面的给水龙头。

　　二、市场内部的污水管道(沟)应单独设置、自成系统，不应与建筑本体的污水管道共用。为确保通畅，方便市场污水管道清理和疏通，污水管道管径不应小于300毫米，检查井间距不应大于10米，窨井间距不宜大于10米。

　　三、水产摊位前设置明沟，断面尺寸不小于0.3×0.3米，上覆盖板。其余摊位前设置明沟或地漏，便于污水排放，污水入口处应设防鼠网罩。市场排水沟应用不锈钢、PVC塑料、瓷砖等防污自洁性好的材料，宽度不小于20厘米，弧底深度不应小于15厘米。埋地排水管与明沟连接处应设置水封防臭气溢出。腌、卤熟食加工摊位的污水排放应设置除油池，经除油池除油处理后方可进入下水管道。

       四、排水系统要统一按环保要求经化粪池(三级过滤处理设施)处理后才能排入市政污水管网。水产、冰鲜、禽类经营区(档)内排放污水要设置初级隔渣过滤设施，然后才能排入化粪池(三级过滤处理设施)。

拒绝农贸市场脏乱差，应该从排水系统规划开始做起。