如何对农贸市场设计的平面规划进行评定

 2019-11-01 14:32

  但凡有农贸市场设计需求的主办方,大多都会问同样一个问题,那就是“如何对农贸市场平面规划进行评定”。
 

  是的,客户们都想知道,怎么样的平面规划才符合现代化的标准?又怎么样的平面规划才能够在农贸市场正式运营之后吸引源源不断的顾客呢?
 

  杭州佰映通过专业的市场调研,的出两个结论,一是看得房率的高低,二是看得房率高低。 接下来佰映将会就这两点结论进行一一分析。
 


  1. 得房率
 

  得房率=1-公摊率=营业面积总和÷建筑面积,这是任何住宅以及商业地产项目的一个重要指标。在满足所有功能的前提下,得房率越高,自然意味着空间的利用率越高,整个建筑内部的商业价值即可实现最大化。
 

  在农贸市场平面规划过程中,必须时刻关注得房率,但又不可一味追求高得房率而忽略实用性,只有真正实用的营业区域才能创造价值,而偏离了设计原则的营业区域反而将成为毫无价值的“死区”。例如摊位内空面积规划得过大,或者过小,都是不可取的,均会导致利用率下降,形成空摊、死摊。
 

  2. 规范合理性
 

  举个最浅显的例子:国家商务部出台的《标准化菜市场设置与管理规范》规定,农贸市场内主购物通道宽度不得低于3米,次购物通道宽度不得低于2.5米,其它通道宽度不得低于2米。在不少的农贸市场平面布局中,尤其是销售、长租类项目的布局中,经常出现1.8米、1.5米宽度的通道,在面临验收时,还未开业就被责令整改,甚至在些许涉及到财政补贴的地区因此失去补贴资金。这类忽略了行业指导规范而导致得不偿失的例子数不胜数。
 

  除满足基本的行业规范外,还需要兼顾合理性,例如农贸市场内的粮油营业房一般需要的营业空间为12-20平方米不等,而经验不足的设计者的平面规划中经常出现6平方米、60平方米粮油营业房的重大失误,前者连基本的货架都放不下,后者则造成一半以上的闲置空间。这都是不切实际的设计引发的笑话,真实的发映出了农贸市场设计从业者的鱼龙混杂。
 

  探求真理,直指目标,是人类的本质,也是农贸市场平面规划阶段必须奉行的精神。