每个市场运营都需要遵守当地发布的规范要求来做。杭州佰映通过市场调研，发现大部分市场的执行情况相对不错，但依然存在一部分细节规范没有执行到位。不论何种工程项目的建设，但凡其性质需要容纳大量人流量的商业场所，对于场内布局的要求则显得非常重要了。
而对于菜市场设计而言，场内布局规划不仅仅起到了增加客流的作用，对整个场内人流动线的疏通也起到至关重要的作用。因此可以说在市场设计中，场内的布局规划技巧是项目很关键的因素。接下来佰映将通过下面的分享为大家讲解市场内布局规范需知！
市场按照商品种类划行归市设置交易区。交易区布局合理，分区标志清晰。同类商品区域设置要相对集中。市场内根据需要设置农贸自产自销区域。活禽经营区要相对独立，与其他经营区域隔开，相隔间距不得小于5米。
经营早点或快餐配套服务应相对集中设置在专门区域，不需要过多，周围不得有污水或其他污染源，20米范围内不得经营、贮运鲜活家禽。农贸市场经营腌腊制品、熟食卤品、调味品、粮油制品、南北食品设专柜或专间。鼓励加入品牌连锁商家进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。
菜市场设计需要分区布局也要科学合理。场内经营布局必须按商品种类分区，鲜、活、生、熟、干湿商品严格分开。摊位招牌、广告等应按照统一标准制作，设计美观。市场内应设立宣传栏、公告栏、公平秤、询问处、监督投诉箱、监督电话、宣传橱窗、中心菜价宣传黑板等公共设施。
市场内应设置市场摊位招牌、分区布局导购牌、商品区域标志及摊位(店)号牌。分区布局导购图、摊位招牌要醒目美观，商品划行归市应有明显标志。市场内应设置有线广播。有条件的市场可设置蔬菜等食品质量检测室，开展日常质量检测工作，并将检测结果在公示栏上公示。食品安全检测室面积不少于6平方米的，室内还需要配置符合要求的检测仪器、给排水和通风设备。
以上是杭州佰映今天的分享菜市场设计之场内布局规范需知，更多市场设计相关资讯请持续关注我们。
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