农贸市场设计--柜台精确分类和定位
在农贸市场上，每个商务区的柜台类型也是多种多样的，那么如何准确地分类和定位这些柜台呢？本文是为农贸市场设计专家杭州佰映带来的分享。
1、水果区域
可采用开式排架设计，计数器采用坡度增量分块式，货架采用固定式、移动式或组合式组合。
2、蔬菜区
可采用阶梯摆式设计，计数器一般为三层，高度一般为0.7-0.8米，0.1-0.15米为阶梯上升。每组柜台的四分位数最好在4左右，一至两个入口和出口的宽度为0.7米。
3、大豆制品区
柜台需采用玻璃半封闭设计，以确保与外界隔绝，不能直接在露天销售。设有大豆制品的特殊放置或展示设施，可省去冷藏室的电源插座。
4、肉区
柜台应覆盖厚厚的木板以便于切割。砧板应固定在一个统一的设计上，或直接设计在厚厚板的桌子上(即嵌入在桌子上)，或放在柜台内的砧板的统一位置上。柜台上方应特别悬挂统一钩子长度的肉制品，方便但也看上去整洁。
5、冰鲜水产品区
台面应设置在墙的一侧，台面采用不锈钢结构或砖混结构，台面装有多孔不锈钢板，瓷砖贴在外面，排水槽设置在内外地面上。内墙铺设瓷砖顶，地面铺设防滑地砖，需要有一定的排水斜率，可以提高该地区的洁净度。
6、活水鱼区
在这一地区，设置统一的杀鱼台、水龙头和排水口，安装防水电器开关和插座。柜台的高度应为0.3至0.5米，市场上应有一个统一的储存容器，或单独的储罐，直接建造成砖混结构和玻璃圆筒型。在柜台外缘应设置一个高度0.2米的保水板，并在水池内设置一个直径不小于0.04m的出水口。
7、活禽区
活禽区更为特殊，为保持室内空气清新，确保室内无异味，必须将其设计成一个完全封闭、透明的营业室，集销售和屠宰功能于一体，并配备了通风排水设计、清洁池、手术台和垃圾收集设施。
8、副食品区
适用于特殊的房间设计，并配有统一的货架和柜台。
9、熟食区
采用统一的透明玻璃设计，并设置橱柜销售窗口。悬挂美观，照明设施良好。室内还必须配备洗手、消毒、服装等设备，操作方便、清洁。