农贸市场设计和市场建筑设计的三个方向
该文是农贸市场设计专家杭州佰映整合农贸市场建筑设计的三个方向,即总体设计、外部设计和市场功能部署。
1、总体设计
农贸市场是一种社区商业,是人们生活最基本的单位,位于城市商业体系的最底层。
农贸市场的总体设计师要用系统的思维去看待。
宏观上是指城市商业体系的整体合理化,包括城市商业设施与其他功能设施关系的合理化和商业网点布局的合理化,从而使农贸市场布局与城市建设在各个方面相协调。宏观上是指社区商业体系的完善和社区商业体系与农贸市场的相互促进。农贸市场将停止与其他零售商合作,共同创建一个完善的社区商业体系。
微观上是指农贸市场本身必须是一个完整的商业实体,农贸市场不仅仅是购买食物的地方,还有照明、通风、排水垃圾处理等软件设施。这些都是现代农贸市场不可缺少的要素。
2、外部设计
作为公共建筑,我们在设计时应该考虑建筑和环境。之前两者是相互制约,关联也是相互的,只有认清它们之间的关系,才能更好的谈建筑与环境的融合。
在农贸市场建筑的设计过程中,它们的空间组合不能脱离整体环境进行,应该融入环境中,考虑单元建筑与环境的关系。
根据农贸市场的功能和城市服务功能的需求,其室外空间可分为以下空间:交通组织、停车区、休息场所。这些职能划分要统一协调明确,否则交通会很混乱。
3、功能部署
农贸市场和一般的商业建筑一样,在农贸市场的建筑设计上可以分为导向空间、、商业空间和辅助空间。
引导空间包括:停车场、入口广场、休息处、购物指南。商业空间包括:公共空间和商业及销售设施。根据农产品的种类可以分为九类:蔬菜区、生肉区、水果区、水产区、家禽区、豆制品区、熟食区、干货区其他店铺区。
辅助空间包括:厕所、管理部门、垃圾处理、卸货区等。
根据农贸市场调查结果,引导空间不计入建筑面积,商业空间约占总建筑面积的90%-95%,辅助空间约占总建筑面积的5%-10%。