每个农贸市场运营过程中都会面临空摊现象,尤其是新建市场该现象更是普遍。面对这种现象,很多农贸市场管理方心里如焚却又找不到解决方案。若是低价出租,难免引起现有经营商户不满,甚至是聚众闹事;若是保持原价,只怕摊位迟迟招不到租,可谓是左右为难。
那么面对农贸市场空摊现象,该怎么应对呢?佰映设计这就分享几点解决方案,希望能够帮到大家。
调整内部业态
农贸市场最重要的职能是“保供应、稳物价”。通常情况下,进入稳定期后,一家农贸市场的每日营业额基本上是固定的。那么,摊位的数量并不是重点,重点是农产品的供应能力和价格。 对于空摊位的出现,市场方可以通过内部调整业态,提高经营户品质来避免。比如,引进品牌商户。
引进制作类的业态
市场空摊位的原因之一是市场供应大于市场需求,那么,引入制作类的业态可以很好地改善这个现状。制作类的业态简单来说,就是需要顾客参与手工制作的业态,比如打年糕、做蛋糕、磨豆腐等。
引进临时摊位
由于农贸市场本身具有民生的属性,因此,对于空摊位,市场方可以结合周边老百姓的需要,引进一些便民服务的业态,比如开锁、修鞋、缝纫、磨刀等。按天收取合理的租金,让不同的业态在空摊位“试营业”一段时间,觉得摊位不错,临时摊位摊主可以向市场方提出来长租。一来,临时摊主转过来的经营户得到了老百姓的认可,其业态符合市场需求;二来,转过来的经营户稳定性更好,并且能很好地适应市场的日常经营和管理。
设成促销专柜
促销专柜专卖“特价菜,以市场的名义,自主进货或由经营户提供货源,按照进价向老百姓定时定量销售。一方面,让老百姓得到实惠,另一方面,能增加市场的人气,带动其他产品的销售。
农贸市场管理,是农贸市场运营中非常重要的一环,因此农贸市场管理团队应当提升自身的专业性,提高市场敏感度,并能及时捕捉到市场周边商业氛围的变化,老百姓消费需求和消费习惯的变化,吸引更多消费者来固定消费。