菜市场是百姓生活的菜篮子，如今大家的生活质量在不断地提升，大家对菜品的质量高低、买菜的环境好坏及其服务过程的舒适度更加重视，这对于农贸市场设计的挑战也越来越大。
一、场地要求
1、社区农贸市场设计选址要选择在居民区附近的交通便利处，符合城市规划、土地利用规划及商业网点规划的要求，并应取得相应的审批手续。建筑面积一般不低于20平方米，采用钢架结构或钢混结构的固定建筑物，提倡采用新型环保材料。室内、外地面进行硬化，室内地面应符合吸水、防滑、易清扫、可冲洗的要求。
2、社区便民市场附近不得存在产生有害气体、水源、烟雾、粉尘等污染源的场所，室内顶棚净高应不低于3m，场内空间应通透、明亮，能随时换气通风、排除异味。室内面积利用合理，通道宽敞，符合人流物流畅通要求。市场要有两个以上主要出入口，场内主要通道宽度大于1.5m，其它通道宽度不小于1m。
二、设施设备要求
1、设计室内时必须具备良好的给水、排水、排风、供电、消防和卫生等设施，保证良好的采光和足够的照明，有条件的可增加制冷空调设备以满足高温季节的需要。摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作，整齐排列，统一悬挂标牌。
2、根据经营商品的种类和数量配置相应的冷藏冷冻设施和符合食品卫生要求的加工设备。加工区域应有防潮、防尘、防虫防蝇、通风、隔热设施。室内应统一计量工具，在出入口附近应设置顾客使用的公平秤。
三、经营品种要求
1、必须经营蔬菜、肉禽产品、水产品、水果等品种。其中蔬菜经营日常经营品种低于30种，水果不低于10种，肉禽及水产品不低于20种。
2、可设置主食、副食、半成品、熟食、禽畜类加工区域和相对应的售货区域，菜市场内加工区域和相对应的售货区要相连接，生熟食品分开。
四、商品质量管理要求
1、市场商品进货应向供货商索取产品的来源地证明、质量认证证书或商品检验检测合格证，对初次入场的经营者资质证明及其商品质量证书原件应留复印件存档，建立可追溯机制。利用快速检测设备，对入市蔬菜、水果的农药残留含量进行监测。
2、散装蔬菜上柜前应洗净整理，净菜上市，摆放整齐。需保鲜的应使用保鲜膜包装，需捆扎的应使用无毒材料捆扎。
小佰总结：以上就是佰映分享的社区农贸市场设计选址、设施设备、经营品种、商品管理要求的相关内容，希望能帮到大家。更多市场设计相关疑难，欢迎咨询我们。
上一篇：现代化农贸市场设计的管理体系 下一篇：农贸市场设计调研能解决哪些问题？