市场设计针对不同的业态的规划，在配备不同摊位的配套设施时应该注重各种特殊需求。一直以来在老百姓的生活中都扮演着重要的角色。目前各地大力推动农贸市场设计改造项目的建设，现如今的市场更加贴合现代化的市场经营标准。
而对于市场包含如此多种业态的特殊民生场所而言，完善并且齐全的场内经营设施是维持稳定营业的基本条件。怎么样的经营设施设计才符合现代市场的标准呢？针对这个问题，杭州佰映将结合十余年的农贸行业服务经验给大家做分享。
熟食类的摊位要有防尘、防鼠、防蟑螂等措施，营业面积不应小于3m²。销售熟食食品的业户应在封闭性营业房经营，并应瓷砖铺设到顶，面积不小于8m²。要有专用带滑门的玻璃或有机玻璃柜，配置加热或冷藏设施。
腌卤摊位必须设置预进间和售卖间；必须设有洗手、消毒设备，用脚踏式或自动感应式等非接触式水龙头；售卖间必须配置冷藏设备、空调、紫外线杀菌灯、防尘及通风排气等设施，设双门柜式售卖窗，出入口设双向弹簧门，装饰灯应安装在售卖间外。半成品（经腌制、调制加工后的肉菜制品、冷冻食品）摊位需要配有保鲜设施。
卤味虽然不是每日三餐的必需食品，但在部分地区广受欢迎。卤味的食品安全和卫生条件十分重要，在农贸市场设计改造规范时一定要求卤味营业房必须形成物理隔离、相对封闭。卤味食品容易变质，所以需要在封闭营业房内安装空调、设置储藏用的冷柜；且卤制品是直接入口的食物，为保障其安全、卫生，还必须配备紫外线消毒灯、灭蝇灯。
售货台须整齐而且美观，可用不锈钢、釉面砖或其他整洁、易清洗的贴面（肉摊台面可用聚丙烯塑料板铺设）；售货台面靠通道外侧边沿设挡水沿，普通售货台挡水沿高度不低于10cm，鱼、冰鲜、家禽售货台挡水沿不低于20cm；地面应采用防水、防滑、易清洁的材料；内墙瓷砖贴面高度不宜小于2.0m。
小佰总结下：什么样的经营设施才符合现代农贸市场设计改造标准呢？上述就是佰映设计分享的内容，希望对大家有所帮助！
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