一、市场环境维持提升的方面
农贸市场环境卫生在整体运营中是不可忽视的因素，它代表着市场的第一眼，对外宣传的形象，对于此项工作提升分为市场内和市场外两大区域。
市场内部：
1、市场日常保洁员若干名，对于市场通道清扫，对摊位垃圾清运工作。
2、对市场垃圾房、保洁室、市场公共区域保持干净，责任制划分。
3、对经营户的自我素质的提升，通过教育培训，养成门前三包自理习惯。
4、对消费者随意乱扔垃圾进行文明劝导。
5、对市场张贴文明标语。
6、市场管理员作为协助保洁员，对于日常出现的零星垃圾及时处理。
7、卫生考核制度的执行及处罚奖励制度。
8、市场每周规定的大扫除，夜班人员进行监督。
9、每日收摊清理工作的不定时抽检。
10、市场实行每日专职人员操作洗地机清洗地面。
11、市场内部定期除四害工作由专业人员操作。
12、市场统一销售降解环保袋。
13、市场显示屏、宣传栏定期宣传环境保护相关内容。
市场外部：
1、市场建立垃圾房存放垃圾。
2、垃圾清运与当地环卫所联系对接，规定时间内清运完毕。
3、市场外围保安进行对自己区域的卫生保持干净，及时处理。
4、市场污水由专业处理，漏网设置。
5、市场下水道进行定期清理。
6、市场外围定期除四害工作由专业人员操作。
7、市场组织义务人员对外围每月进行垃圾收集作为宣传工作。
二、市场环境卫生硬件要求
1、户外、通道及摊位进行整体要求建设。
1）市场垃圾桶定位管理在合适位置，摊位垃圾桶放入摊位内部（需带盖）。
2）加强摊位商品陈列容器和摆放的规范化管理，要求货物摆放整齐、不超边，建议同类商品采用统一容器陈列，不用泡沫制品。
3）加强摊位内部整理、整顿、清洁，垃圾及时清扫。
4）卤味门店：标识“收款”和“取货”窗口做到钱货分离，同时增加灭蝇灯；配一次性手套。
5）豆制品、熟食、凉菜、散装食品摊位：
A、增加防尘、防蝇网罩或相应装置。
B、区域相对独立，尽可能远离水产区。市场可结合自身条件，采用以上适合的方式或其他方式。
2、消防、安全与计量：
1）检查消防灭火器，及时加充，按期检定，灭火器放入消防箱。
2）建立消防设施、设备检查及演练记录。
3）市场内杜绝大功率电器。
4）联系计量部门进行衡器统一计量或形成计量记录。
三、浙江省农贸市场综合管理平台
1）经营户巡查记录信息补充。
2）食品检测信息量较少。
3）商品采价信息补充。
四、其它：
1）管理记录整理补充。
2）培训计划与记录整理。
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