近年来,随着城市大小街巷的提升建设,传统的菜市场与当下现代化城市建设越发的格格不入。而为了市场的生存环境并保障原有的市场竞争力,农贸市场改造势在必行。
作为从传统市场为基础升级改造的市场提升项目,首先便是要设定好市场的提升方向,确定市场改造后的发展目标。那么区别于传统的菜市场,现代化农贸市场的建设应该朝着什么样的方向去改造提升呢?
杭州佰映作为从业十余年的专业农贸市场改造团队,结合过往案例经验,整合分析得出了以下结论,接下来将由佰映给大家分享现代农贸市场改造提升的3大方向。
一、与城市形象相适应的
传统菜场脏、乱、差的面貌给人们留下了深刻的印象,很多市场方在积极响应政府文创工作的同时,却又不舍得投入更多的资金来进行市场改造。
受于有限的资金束缚,市场只能得到“表面化”的改造提升,老化的硬件设施、面临下岗的基础设备却与这场“市场革命”失之交臂。更有甚者,城市文创工作落幕后不久,菜场又恢复了“旧颜”。既然要改造,就要彻彻底底地解决问题,让市场与城市整体形象适应起来。
二、以实际使用感为主
在菜场的改造中,不能一味地追求“高大上”的市场颜值,改造应当以实际使用感为主,创造良好的经营空间和消费空间。
例如,市场摊位设置应当符合人体工学,不宜过高或过低,摊位下方应预留储物空间,方便经营户们货物的储存;市场应当于显眼处设置导购图,其适当设置指示标等;根据预测人流,合理设置休息间,并提供相关其他人性化服务等。
三、迎合年轻人群消费习惯
年轻人早已成为如今的消费主力军,然而,菜场却是个难以引起年轻人注意的地方。为了抓住这批消费大军,农贸市场可在改造中迎合他们的消费喜好和消费需求。
设计时尚的市场空间;引入美食、餐饮、邻里服务等业态;设置公共厨房,提供代加工服务;售卖份量较少的半成品……从细节处进行深度改造,打造适应多年龄层次的购物空间。