农贸市场改造作为现代民生工程中的重点扶持项目，近几年来在各个城市都得到了大力的推动，不少原先脏乱差且运营管理缺乏纪律的菜市场也都纷纷实施起了市场的改造提升。

 

而在作为农贸市场中最为重要的摊位柜台，也成为了农贸市场改造中的核心环节。在本篇内容中，身为农贸市场改造专家的杭州佰映设计，将针对几点柜台改造的规范说明，给大家带来分享。

 

摊位柜台应按不同品类经营需要统一制作，柜面及边缘挡水凸边使用面砖或不锈钢材料制作。

 

柜台高度外侧宜为 700mm，内侧宜为 800mm，呈斜面形或阶梯形，长度和宽度根据实际需要由市场统一确定。

 

砖混结构的固定柜台立面应贴浅色墙面砖，内外侧地面均设排水槽，柜台与通道临接处挡水凸边的水封高度不低于 50 mm。

 

砖混结构的活鲜水产品陈列池外侧应设隔水砖墙，砖墙应高出陈列池上沿 200 mm。陈列池及隔水砖墙均应贴浅色墙面砖。使用低噪音增氧机的，应采用不锈钢支架安装在墙上。

 

清真类食品柜的设置与经营活动必须符合国家和本市有关规定。

 

冷冻、冰鲜水产品、鲜肉柜台应采用不锈钢台面。

 

　　水产品应陈列于不锈钢盘中销售。