农贸市场改造工程的场内布局有哪些要求与须知？作为专业农贸市场改造团队的杭州佰映设计，又是从那些方面对农贸市场进行场内布局的？

请看本篇佰映针对旧市场改造项目，场内布局要求与需知的分享。
 
农贸市场改造，市场内的布局设计，应当按照商品种类划行归市设置交易区，市场应根据需要合理设置自产自销交易区。同时，同类商品区域设置应相对集中，让顾客可以一次性购置齐全自己需要的产品，无需东跑西跑。

其中，熟食类、卤品类、酱菜类、豆制品类等这些可以直接食用的食品柜台，应有独立的区域，并且需要距离家禽专柜、厕所、垃圾房等的间距小于25m，防止两者互相串味的现象，影响消费者的购买欲和心情。

由于农贸市场内的活禽经营区由于较为特殊，在布局时应相对独立，与其他经营区域隔开经营，相隔净间距不可小于5m，避免互相干扰的现象发生。

例如像是乡镇农贸市场内，经营早餐或者快餐等服务的区域，设置应相对集中。并且，在该经营区域内，周围应保持环境整洁，不得有污水、污物或其他污染源，周边距离25m的范围内，坚决不得经营、贮运鲜活水产品及活家禽等，会严重影响到消费者的食欲。

另外，在一些乡镇农贸市场内，设置经营现炒现卖柜台时，周边需要配置有可靠的防火、防烟、防热、防烫伤、通风、散热等安全措施，经营区应独立设置，保证安全性，避免意外的发生。

还有最重要的一点，就是乡镇农贸市场内，对于除了《导则-基本版》规定以外的农产品，皆不可私自违规经营，一经发现，后果严重。

这样一来，各个不同的区域划简洁清晰，可以使市场内部的环境变得更加整洁，有助于提升整个市场的形象，吸引更多的顾客前往。