我们每一次说到菜市场改造,我相信农贸行业的小伙伴们都不陌生。
现在随着百姓的生活水平逐渐提高了,人们对基础生活设施的要求也提高了。菜市场长期以来一直受到环境问题的困扰,无法避免“脏乱差”一词,不能适应当代社会的要求,给城市的一些工作带来了很大的麻烦。
在目前这种情况下,菜市场改造成为治理市场环境的有效手段。制定不适用于当前业态布局的修改规划,还可以在必要改造过程中,将特有的硬装或软装的加入市场,注入一些特有的当地文化元素,增强居民对市场的归属感。
但是需要注意的是,菜市场改造与一般建筑设计或室内设计不同,设计师必须对农贸市场的实际情况有一定的了解,才能适合对该市场的设计改造。
1、地区影响
市场地域是市场改造中非常重要的因素。不同地区的饮食和购物习惯有很大的差异。经常在微博热搜的南方菜场和北方菜场,由于多年的环境影响,造成了购买食物的人行为差异。
在市场实际设计过程中,设计师必须进行深入调查,才能制定市场改造的新规划。沿海城市的菜园要以海鲜方面为重点,调整市场业态。不同的城市有不同口味的小吃,根据烹饪手法的不同,业态上的地区区分也不同。
2、市场硬件方面的选择
市场改造的过程中,市场硬件的改造比例很大,会直接影响市场的排水、通风和照明。由于市场建筑的体积和布局不同,三者的需求会自动变化,老菜市场的很多问题也大部分是由于这三个方面的需求得不到满足而引起的。
在市场改造过程中需要对硬件材料的选择和设施的布置进行一定的考虑,并确保改造后市场内部照明充足,市场不能有死角,市场内的通风情况要全面,不能有堆积有异味。
3、市场当地文化的传播
近年来,市场改造大都追求个性,文化菜园风潮开始盛行。菜园不仅是买菜的地方,而且成为了属地展现自我特色的平台。但是文化型市场提高了菜园的功能,但在改造中并不容易。如何将要素融入市场改造,是每个设计师头疼的问题。
要素太广不能区别市场的封面,材料狭窄,不能展现文化包容的气质,因此市场方面需要与设计师进行深入交流,确定适当的方案。
同时也要注意目标市场是否真的适合文化改造,周围居民的接受程度一直是市场改造中需要考虑的核心因素。
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