针对农贸市场改造摊位规划要求是什么?农贸市场摊位规划有哪些注意事项?本文是杭州佰映带来的关于农贸市场改造项目的摊位策划难点分享。
一、市场摊位重点及难点
展位布置应整齐统一,台面、柜台立面及室外防水凸边应平整光滑。摊位的高度70-80厘米,挡水凸边至少5厘米。台面长100-200厘米,宽80-100厘米。所有市场摊位必须统一安装摊位的号牌、价签及相关证件照的装置,高度为1.8-2m。价签、摊位号牌等识别标志要统一。
1、果蔬摊:建议采用倾斜或阶梯式布局设计。
2、畜禽肉类区域:面积至少为1.4平方米,操作台、砧板、衣架等特殊用具必须统一整理。要是如果市场条件好的,专用房间应配备空调和冷藏柜。
3、海鲜摊:地面必须有恒定的排水坡度,有条件的可以铺设防滑地砖。市场操作室(台)、砧板、储水罐、不锈钢板、冰箱、冰台等专用器具必须统一配置。出售活水鱼,可在鱼缸和鱼缸前加装挡水板,挡水板比鱼缸和鱼缸高20cm。
4、熟食、散装泡菜、糕点摊:防尘防尘罩必须完全密封。如果市场条件允许前提下,建议安装带推拉门的玻璃或有机玻璃柜、带暖气或制冷设备的专用商务房、水槽。市场内从事熟食、糕点、馒头等现场加工的人员,应当设置配备相关设施设备的加工间,有条件的应将加工间与工作专用间分开。
有条件的市场摊位可以加装空调,装置更衣清洗间,这样市场设备齐全,可以让销售人员洗手、更衣、消毒。
5、活禽屠宰场:市场生禽经营区域实行封闭或半封闭,每个畜舍的仓储、屠宰、销售三个区域要适当隔离。我们必须习惯养活家禽,必须在我们的地板上安装接收粪便的设施,我们必须安装一个隔离的中央屠宰场,并配备照明、通风、供暖、给排水设施和设备。
小佰总结下:上述就是杭州佰映设计为大家分享的关于农贸市场改造规划的重点设置的要求,希望对大家有所帮助!