在我们讨论“农贸市场改造升级应该改变什么”这个问题之前,我想问你一个问题:“你心中的农贸市场是什么?”
也许大部分人的答案是这个:“是买吃的地方!”
干净、明亮、和谐、温暖。我觉得这就是大家喜欢的“家”。没有人喜欢期待身处肮脏、潮湿、嘈杂的环境。对于以卖菜为生的业户来说,农贸市场就是他们的一亩三分地。他们必须在市场上坚持和培养,才能看到生活的希望,收获生活的幸福。
当我们下定决心花时间和精力去改变什么的时候,需要有很好的理由,农贸市场改造也不例外。我们在改造农贸市场的时候,到底应该改变什么呢?
1、最基本、最普通的农贸市场是环境优雅、卫生整洁的农贸市场。
与以往传统农贸市场相比,这种农贸市场最直观的感受就是环境优雅、干净卫生。农贸市场脏水泛滥,难闻气味消失,它取代了人们购买蔬菜的直接而舒适的体验。这种农贸市场的基本转型,将是未来农贸市场的基本规范配置。
2、从消费体验场景来看,从满足基本生活需求到完善“超级商”管理服务
这类农贸市场的升级改造,是生鲜超市规划、设计、管理模式的复制,甚至是“超级商”模式的复制,这也是现代农贸市场转型最常见的模式原型——智慧农贸市场。
体验、消费、服务、规范、智慧、便利、高效管理,以及充足的现代/智能元素,人们愿意留下来,而不是像以前那样仅仅满足基本的衣食需求,以有机绿色生态蔬菜为主,安全健康的农贸市场,特色蔬菜和当地农民直接采摘的蔬菜。
这种农贸市场对应的是对生活质量要求严格、关注未来食品安全健康的消费者。这种农贸市场就像现在的网易严选、京东等模式,定位于注重品质、安全、精致生活。
3、各种业态和消费场景的农贸市场综合体
这种农贸市场可以说是农贸版的商业地产购物综合体,而这也可以说是农业改革模式的放大升级版——更精致、更好的产品、更个性化、更多样化、更具特色的服务体验。
这种农贸市场强调的是“货、田、人”三层关系统一后用户消费场景的重构,也是未来购物场景的预演。与传统生鲜超市最大的区别在于,这类农贸市场的体验或主题场景更加丰富、多样化、针对性更强。
未来,这类农贸市场将呈现出更加特色化、多样化、跨界化的消费业态。他们将与人们购买蔬菜、购物等农贸市场基本功能联手,尽可能留在农贸市场。
总之,无论未来农贸市场如何变化,都要适应时代的发展,更快、更方便、更高效,更有特色的体验,满足人们在农贸市场买菜的需求!