农贸市场改造实施难点分析

 2019-10-15 16:30
近十年应该是农贸市场最不景气的时间,互联网发展、商业模式剧变、新兴产业打入市场等种种原因都成为了农贸市场变得“无人问津”的原因,加上传统市场过往给人们带来的脏乱差形象,可以说农贸市场行业已经面临淘汰边缘。

但作为民生项目,各地政府纷纷施行扶持政策,推动农贸市场的改革,一股农贸市场改造热潮掀起。

由于农贸市场改造是近几年才盛行起来且并不算是热门行业,不少人对于农贸市场改造的难点都不太了解。对此佰映挑选了其中两点比较常见的也是比较容易进入误区的与大家分享。



  一、农贸市场改造设计——不同业态摊位分别设计

  摊位设计要符合市场本身环境相协调,摊台设计高度应符合经营及消费习惯,柜台后方应合理设置储藏空间,边缘可采用不锈钢围边。

  蔬菜摊位能调节整个市场的人流,一般可分为阶梯式和档板略斜式,台面设计应向地漏方向略倾斜,阶梯式台面能让蔬菜摆放更为整齐美观。肉摊是整个市场人流比较大的摊位,为保证肉质的新鲜最好采用冷藏箱来展示,摊位内应设置电子秤、水龙头、冰柜、绞肉机、挂肉架等器材设备。活鱼摊位应在鱼池和鱼盆上设置隔水护栏并向摊内倾斜,以防止养鱼水外溅造成通道地面湿滑,并且摊位需配备剖鱼台。

  二、农贸市场改造设计——完善采光与排水系统

  农贸市场改造设计中采光应当符合经营及购物需求,充足的自然光线可令市场更为明亮,而食材照明可采用LED生鲜灯来突显色泽度。市场水管、电线等要暗线铺设,摊位内部的水电设备可按经营要求单独配置。
市场排水系统可设计为沉井暗渠式,并做好防鼠、防污隔离工作,以确保排水系统的通畅完好。主通道与购物通道交叉处可设置窨井,柜台内侧增设地漏。
 
其实农贸市场改造实施并不是一件容易的事,一方面要考虑是否符合现在人们的消费习惯,另一方面还不能将传统的“菜市场”元素摒弃,因此希望各位客户在执行项目是能选择专业水平更高,经验更丰富的农贸市场设计公司