农贸市场改造应该从哪些方面实施?

 2019-10-10 14:17

  也许大家都没发现,到今年为止,全国各地大型农贸市场数量逐渐减少,生鲜超市交易规模却在稳步增长。随着“农改超”政策推进,农贸市场的生存空间越发的小了。对老百姓而言,只要有地方供他们购买肉菜便够了,只有像我们这种农贸服务方才会考虑农贸市场的存亡。

  而传统的农贸市场想要在“生鲜时代”分一杯羹,就不得不对旧农贸市场进行改造提升。

  那么,农贸市场又应该从那几个方面进行改造实施呢?杭州佰映总结出以下三点,供大家参考。
 

  外立面的改头换面

  当你走近朝内南小街菜场时,你会惊喜地发现,市场外墙立面上一幅幅栩栩如生的3D图画,有颇具年代感的单杠自行车,前后还塞满了果蔬;有歪头静坐、沉迷思想的猫咪;还有利用现有的窗户,画上几串大蒜、辣椒等农产品的画面……设计师们充分发挥想象空间,利用老北京物什打造情景空间。

  摊位陈列力求精美

  原来单调的摊位,经过设计师们的一番艺术改造,变得精彩纷呈。摊位上方拉起了可爱的招幌,通过各种蔬果、猪、牛等可爱食材形象,为摊位增添了几分活力;摊位上方适当摆上几个像框,利用鲜活食材捕捉生活画面;水果摊将橙子制成表情包,串联起来悬挂于摊前,过往顾客不禁驻足细细品味;蔬菜摊位则利用最为日常的食材制成了精美捧花,配合各类蔬菜堆景,摊位陈列力求精美。

  细节之处更见心机

  此外,设计师还着眼各类细节,进行美化改造。于市场显眼处设置一个“可移动火锅”,摆放各类火锅美味食材,可供消费者们免费品尝,诱惑着来往顾客们的味蕾。在众多菜摊中,却有一个摊位越发吸引人群,这就是售卖菜谱的无人书摊,喜欢的可扫码付款及时带走,很是方便。设计师还有效利用市场空间,在通道处、楼梯旁、市场外围挂上一些菜场艺术画作,办起了菜场画廊。附近的居民可一边买菜,一边欣赏艺术,享受着朝内南小街菜讪带来的小惊喜。

  作为活跃了数百年的农贸市场,还是存在生鲜超市所不具备的优势的,例如商户大多自己种菜,少了中间商赚都一手,整体价格优惠一些;再者食材也比生鲜超市冻库里的冷肉新鲜的多。因此把握好机会,将农贸市场进行一番改造提升,依然能成为老百姓所信赖的重要食材来源场所。